美肌Queen

自由基其實就是一種連鎖型的氧化反應，當生物體中受到自由基的攻擊，會進而導致細胞凋亡、DNA受損等病變，使得皮膚的彈性纖維崩解，色素沉澱，甚至導致腫瘤病變，當然自由基反應(亦可稱氧化反應)也是造成老化的最主要原因。導致自由基產生的因素很多，失眠、熬夜、壓力、生氣、紫外線照射、過量運動、化學汙染等等都是造自由基發動攻擊的因素，每個生物體一天平均會遭受自由基上萬次的攻擊。

【如何抵制自由基攻擊？】

• 避免導致因素
• 攝取抗氧化劑

要抵制自由基的產生，除了盡量避免導致自由基產發動攻擊的諸多因素外，想要抵禦這些攻擊就需要攝取抗『氧化劑』，“抗氧化劑”的目的就是和“浮動的自由基”結合讓他停止攻擊細胞。

1. 維生素C
   • 維生素 C 幫助身體維護健康組織和強力的免疫系統, 並且能夠增加鐵質的吸收，建議成人每天維生素 C 應攝取 90 毫克,，成年女性則應攝取 75 毫克，根據 USDA 飲食指南，維生素C排行前5名的食物分別為
     1. 番石榴/芭樂 (Guava)
     2. 紅甜椒 (Red Sweet Pepper)
     3. 獼猴桃/奇異果 (Kiwi)
     4. 橘子 (Orange)
     5. 綠甜椒 (Green Sweet Pepper)
2. 維生素E
   • 維生素E的最佳來源是大豆、玉米和橄欖油；另外，堅果、綠色蔬菜和蔬菜油也都富含維生素E。美國醫學界一項新研究顯示，多吃維生素E含量高的食物，可以緩解肥胖造成的肝病症狀。
3. 多酚類
   • 多酚抗氧化劑多在植物營養素食物中可以找到。例如大部份的莢果、果實如蘋果、黑莓、香瓜、櫻桃、蔓越莓、葡萄、梨、布冧、覆盆子及草莓、及蔬菜如綠色花椰菜、捲心菜、芹菜、洋蔥及香芹等都有豐富的多酚抗氧化劑。紅酒、巧克力、綠茶、橄欖油、蜂花粉及多種穀物都是其他的來源。攝取多酚抗氧化劑的主要好處是等同於攝取了多種不同的植物營養素。
4. 蝦紅素astaxanthin
   • 蝦紅素astaxanthin是一種類胡蘿蔔素，發現於蝦子的甲殼以及鮭魚肉中，擁有迄今人類發現自然界中“最強抗氧化力”，此外該分子恰巧可以大量吸收UVA，同樣的也被應用在防曬保養產品。